تم تسجيله في اليونسكو!! خباز سعودي يكشف طريقة عمل الخبز الأحمر الحساوي وعلمه به منذ 66 عام

كتب بواسطة: سعيد الصالح | نشر في

كشف الخباز عبدالرحمن الربيع عن طريقة عمل الخبز الأحمر الحساوي والذي يعمل به منذ 66 عام وحتى اليوم، مشيرًا إلى أنه يتم تسجيله في اليونسكو.

حيث قال في لقاء له عبر قناة العربية السعودية: "بدأت العمل في هذه المهنة وعمري نحو 13 عاما، وتاريخ ذلك النوع من الخبز قديم في المنطقة ويتميز بإضافة التمر".
إقرأ ايضاً:سكني تعيد جدولة المستفيدين وتُعلن إيقاف الدعم عن البعض زيادة 30% على راتب آخر هذا الشهر بمناسبة ذكرى البيعة في الضمان الاجتماعي المطور

وأكمل: ""ينقع التمر في الماء سواء في ماء بارد في الصيف أو ماء حار في الشتاء، ويضاف له الخميرة والطحين وبعد العجن يتم تسويته وسط تنور فخاري وعبر نيران جذوع النخل".

وواصل: " الخبز الأحمر الحساوي يتميز بجودة الطعم ويعتبر غذاء صحي".

وأردف: "شاركت في عدة مهرجانات وهناك إقبال كبير لشراء هذا النوع من الخبز".

وأوضح أن الخبز الأحمري الحساوي تم تسجيله ضمن أخباز المدن المبدعة في اليونسكو.

اقرأ ايضاً